Menthe

Description

La menthe est une plante aromatique aux saveurs variées mais tournant toujours autour de la fraicheur. Certaines variétés évoquent des aromes originaux comme la pomme ou le pamplemousse. Elle produit le terpène qui porte son nom, le menthol, qui a une odeur agreable et sert à aromatiser les plats de viande (cuisine orientale), le thé ou les alcools ainsi que pour ses vertus d’anesthésique topique, de désinfectant (oral et acaricide) ainsi que anti-démangeaisons et décongestionnant. Il fait partie des composants du baume du tigre ainsi que de « Vicks ». La menthe est une plante envahissante qui se plait au soleil et tolère l’eau (il n’est pas nécessaire de la planter en zone inondée même si elle y survivra, un pot ou un carré de potager lui ira d’autant mieux). Elle se propage très bien en prenant une tige avec quelques racines et en replantant directement dans du terreau. Pour le thé prendre menthe verte, pour les vertus médicinales prendre menthe poivrée. La cueillette peut se faire de mars à octobre le matin idéalement pour que la menthe ait le meilleur arome possible: sectionner de préférence les tiges entières pour encourager la plante à en produire plus !

La menthe verte est la plus connue des menthes de jardin, elle a un arome agréable mais pas trop fort. La menthe marocaine est une variété de menthe verte (Mentha spicata var.crispa)

La menthe poivrée n’a pas un arome désagréable, elle a seulement des feuilles plus petites mais beaucoup plus concentrées en molécules actives.

La menthe pomme et la menthe pamplemousse seront disponibles d’ici 1 à 2 ans.

Famille: Lamiacées
Nom latin: Mentha sp.
Hauteur: 0,3-1m
Largeur: 50cm (envahissant)
Sol: peu importe, léger, bien arrosé et riche idéalement
pH: peu importe
Exposition: Soleil ou mi-ombre
Feuillage: Caduc
Plantation: toute l’année
Espacement: 30cm
Rangées: 30cm
Fructification: N/A
Multiplication: Marcottage
Hybridation: N/A
Plante mellifère: Attire les pollinisateurs
Floraison: Juin à Septembre
Autres noms communs: